157日目:絶品ツナとトマトのパスタ
- 2010-07-17 (土) 23:00
- フレンチ・イタリアン | 和食



ツナとトマトのパスタ
昨夜の残り物とトマト缶で作ったパスタがめちゃくちゃ美味しかったです!
材料
| パスタ | 110グラム |
|---|---|
| ツナ缶(80グラム入り) | 1/2缶 |
| トマト缶(400グラム入り) | 1/2缶 |
| アスパラ | 4本 |
| しめじ | 1/2株 |
| ニンニク | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| パスタのゆで汁 | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方
- フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、ニンニク、鷹の爪の香りをだします。
- トマト缶を入れ(飛び跳ねにご注意ください)、汁が少なくなるまで煮詰めます。
- アスパラ、しめじの順に追加し、野菜に火が通ったら、白ワイン、ゆで汁、ツナを追加します。
- 粉チーズを適量いれてソースに溶かし、塩こしょうで味を整えたらソースの完成です。
- アルデンテにゆでたパスタとソースをからめ、お好みで粉チーズをふりかけたら完成です。
さらに辛いもの好きな方はタバスコをかけても美味しいでしょう。
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